皆様の生活に+αをお届け レオパレス21 イベントレポート

飲んで食べて学ぶ!ゆったりコーヒーセミナー

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開催日:2017年10月28日

京都にある絵本カフェ「mebae(めばえ)」にて、ドリップコーヒーについて学ぶセミナーを開催しました!
たくさんの絵本にかこまれながら、香り豊かなコーヒーと人気のスイーツに舌鼓をうつ、とてもゆったりとして居心地のいい時間となりました♪

絵本カフェ「mebae(めばえ)」とは?

DIY FACTORY OSAKAとは

「絵本との出会い」。そのときあなたの心に何かがそっと芽生えた瞬間を応援する空間としてあり続けたい。
そんな想いから京都の老舗書店「ふたば書房」が手がける今話題の絵本カフェです。

イベントの様子

様子①

コーヒーの成り立ちや豆についての話を聞いたあと、目の前でドリップコーヒーの実践へ!

様子②

お湯を注ぐと、挽いた豆からは二酸化炭素が放出され膨らむのだそう。上に出てきた泡はなんとアク!

様子③

豆の上に出てきたアクを落とさないように、お湯はそーっと注ぐのがポイントです。

様子④

今回はmebaeの米粉のマフィンをコーヒーのお供としていただきました♪

様子⑤

いろんな質問が飛び交います!

様子⑥

皆さん、大好きなコーヒーのお話に興味津々!!

POINT

  • コク・苦味・酸味のバランスはコーヒー豆によって違います。
    自分がどんな味のコーヒーが好きなのかを把握するのが素敵なコーヒーライフの第一歩!
  • とにかく豆は挽きたてを使うのが香り高くて美味しいコーヒーを淹れる秘訣。
    コーヒー豆は淹れる直前にコーヒーミルで挽きましょう。
  • フィルターに豆を入れてお湯を少しずつ注いだ後、1分ほどお湯を足さずに待って、コーヒー豆を蒸らしてあげるとより味がしっかり出るコーヒーになります!

記念撮影♪

集合写真①

ご参加ありがとうございました☆素敵なコーヒータイムをお過ごしください♪

ご参加いただいた方の声

  • 自分の好きなコーヒーの種類が知れてよかったです。分かりやすくて、簡単にできるとわかったので、家でやってみたいと思いました。 
  • とても分かりやすく、初心者向けでとても面白かった!
  • コーヒーは好きで家でも良く飲んでいましたが、目からウロコの知識が満載でした。参加できてよかったです。
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